SOBOTNÍ RODINNÝ BRUNCH

v sobotu 24. 9. 2022 od 11:00 do 17:00 hodin

POLÉVKY

Hovězí vývar, kořenová zelenina, trhané hovězí maso, domácí nudle 
Staročeská kulajda s bramborami, kopr

POZDNÍ SNÍDANĚ

Marinovaná makrela, šafránová majonéza, baby špenát, citron
Vejce Benedikt s holandskou omáčkou, domácí bulka

PŘEDKRMY

Tygří krevety s aioli omáčkou, míchaný salát, lososový kaviár
Grilovaná bavorská klobása s křenovou espumou, hořčicí a opečeným chlebem
Králičí tlačenka s bylinkami, brusinky, opečený chléb


HLAVNÍ CHODY

Kančí plec se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík, mandle
Konfitovaná kachní roláda, červené zelí, bramborový knedlík, kmínová omáčka
Divoký pstruh, krémovo – bylinkové pohankové rizoto, parmazán
Grilovaná panenka, konfitované brambory, fazole s česnekem, pepřová omáčka
Kachní krokety s pastinákovým pyré, divoká zelenina, kmínová omáčka
Rib eye steak s konfitovanou šalotkou, domácí hranolky, červená porto omáčka


DEZERTY

Posvícenské hnětýnky
České buchty s náplní tvarohovou/ ořechovou
Dvojctihodné koláčky